如果说“围炉煮茶”是冬日里的浪漫，那么“围炉冰茶”则是属于夏天的快乐。有别于围炉煮茶，“围炉冰茶”将火炉换成“冰炉”，现煮茶换成提前准备好的冷泡茶，辅以干冰营造出“仙气”升腾的氛围，成为时下新潮的社交方式。5月24日，记者走访了城区多家茶舍，打卡体验这一被网友笑称为“仙女下午茶”的“围炉冰茶”。

城区一茶舍内，围炉冰茶“氛围感”满满。

　　干冰营造“仙气”特效

　　围炉“氛围感”满满

　　去年冬天，围炉煮茶因简约而不失韵味与仪式感，受到年轻人的追捧。如今，随着气温逐渐升高，炉中燃烧的炭火、热气沸腾的茶水被替换成干冰与冷泡茶，再次在年轻人中掀起一股热潮。

　　记者走访城区多家茶舍了解到，围炉冰茶消费套餐主要包括一壶冰茶和几份自选小食。从套餐内容来看，围炉冰茶与围炉煮茶的主要区别，在于茶水的种类和制作方式。

　　在种类上，冰茶选择了更适合夏天饮用、味道更加清爽的茶底，如茉莉绿茶，或是以水果茶为主;制作方式方面，干冰取代炭火，热水浇在干冰上，便呈现出的“仙雾缭绕”奇幻场景。而这，正是围炉冰茶“氛围感”的主要来源。

　　“这种现象只能维持1到2分钟，客人如果要拍照，我们会配合他们提前准备好热水，在拍照前浇到干冰上。”位于迎江区华中路的一家茶舍经营者刘莹介绍，“茶水和餐品质量并不是围炉冰茶成为夏日新潮的主要原因，最吸引消费者的其实是整体的氛围感。很多年轻人前来消费，主要是想借这个氛围，拍出满意的照片。”

　　多家茶舍经营者告诉记者，围炉冰茶获得大批年轻人青睐，在于其“超高的颜值”。因此，他们主动创造新场景，并尽可能将场景布置得精致、美观，为消费者提供轻松、惬意的社交空间。

　　市民冲着“出片”消费

　　当不当“回头客”看实际体验

　　从盛满茶水的透明玻璃容器，到精心摆放的小食拼盘，在茶舍，“出片”是一件很容易的事。绝大多数消费者拍好照片后，并不直接喝茶，而是发到朋友圈，“让‘朋友圈先喝’，满足对仪式感的追求。”

　　“茶舍布置得很好看，消费围炉冰茶，就是冲着氛围去的。”消市民马女士表示，因为热爱拍照，她非常乐意为围炉冰茶买单，不过，消费价格若是超出自己的预期，则会在消费前谨慎思考，“太贵的话，估计也就消费一次，不会去第二次。”

　　记者以“围炉冰茶”为关键词，在外卖平台检索发现，安庆城区茶舍提供的围炉冰茶消费单价在68至288元之间。采访中，有消费者表示，围炉冰茶固然带来新颖的消费体验，但大家心里其实都有一杆“秤”。新鲜感过去后，是否会当“回头客”，还要看消费价格与实际体验是否能保持平衡。

　　“大家去店里总把拍照放在第一位，品茶反而是其次。我觉得，在消费过程中，经营者如果能适当宣传茶文化，那么像‘围炉冰茶’这样的新尝试都是有意义的。”市民陈女士是一位茶文化爱好者，她曾与好友在旅行时自行支炭炉、烧水煮茶，也到茶舍体验过围炉煮茶与围炉冰茶，在她看来，“价格是比较重要的因素，如果性价比不高，不愿意再次消费也很正常。”

　　记者手记：

　　盛夏来临之际，围炉冰茶在年轻人中受热捧，体现当下的消费潮流。商家相继推出围炉冰茶套餐，这一做法的确能够满足消费者一时对“社交仪式感”的追求，吸引消费者到店消费。但是，要想留住消费者、形成独特品牌，还需在性价比、茶文化内涵等方面积极思考、主动求变。

（见习记者 苏轻舟 文/图）